La cuisine au Moyen Âge
octobre 26, 2008
Du 20 novembre au 19 décembre 2008 aura lieu aux archives départementales du Morbihan
Une expo sur La cuisine au Moyen Âge
Quelque soit le milieu social, le rythme de la vie est scandé par les repas, et la cuisine représente un secteur d’activité majeur au Moyen Âge. Jamais la consommation n’a atteint de tels sommets qu’aux XIVe et XVe siècles. Une ration quotidienne de 500 g de viande et de 1 kilo de pain par personne est chose courante. De cet appétit du Moyen Âge pour les nourritures terrestres, les sources témoignent abondamment. Des textes et des images permettent de dresser un tableau des plaisirs de la bouche et de leur importance.
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